Afgelopen week las en probeerde ik het boek High Tea van Thea Spierings( Ik doe daar altijd verslag van via twitter, dus als je het leuk vindt om dat te lezen, volg dan www.twitter.com/happyluncher). Na een korte inleiding over de oorsprong van de High Tea en het verschil tussen High Tea en Afternoon Tea volgen maar liefst 41 zoete en 40 hartige hapjes. Dat werd dus weinig lezen en veel proberen.
Bij de zoete varianten mag het recept voor scones natuurlijk niet ontbreken. Thea Spierings geeft een variant zonder eieren en zonder room. Ook dan zijn ze lekker (vooral ook met jam en room natuurlijk). Maar het boek geeft verder geen tips over de room of de jam. De tips die bij de recepten staan vertellen vaak hoe het nog handiger of eenvoudiger kan.
Voor de verandering probeerde ik ook eens twee hartige receptjes, als eerste spinazie-quiches en als tweede nog een high tea klassieker: de sandwiches met zalm en crème fraîche. Beide recepten zijn goede en mislukken niet, en ook belangrijk: net als de alle andere recepten zijn ze eenvoudig en makkelijk te maken. Dat maakt dit boek echt een leuk cadeau voor wie niet zo heel lang in de keuken wil staan en toch veel verschillende gerechtjes wil aanbieden. Het is geen boek dat in de kast blijft staan.
My High Tea vindt dit...een heel praktisch boek met recepten die niet alleen lekker zijn bij een High Tea, maar ook inspiratie geven voor hapjes op een verjaardag of bij een picknick.
Bestellen:
Hoeveel sterren geef jij High Tea?
(1 beoordeling(en), gemiddeld: 5.00 uit 5)
Loading ...
zalm sandwich
Gerelateerde Artikelen
